Jilbab

Tinggal di negeri orang membuat kita banyak pengalaman baru.
Salah satunya sangat berhati-hati dengan makanan.
Setiap membeli makanan di supermarket pasti melihat komposisinya. apakah pake gelatin (pd umumnya dari babi), alkohol atau emulgatornya dari hewani atau nabati.
Kalo di Indonesia, asal comotnya. Jarang banget atau boleh dibilang tidak pernah lihat komposisinya.
Disini, kalo makan di restoran selalu nanya ayam atau daging nya Halal kah?? Nah...kalo di kampung sendiri, makan bakso atau makan di warung, makan aza.....tidak pernah di tanya halal kah daging nya?? dan sekarang lihat berita tipi Indo banyak banget yang curang mencampurkan daging babi atau tikus atau tiren (mati kemaren) kedalam campuran bakso, daging giling, sosis atau naget. IIhhh.....sereeem......

Walau tinggal di eropa, banyak restoran dengan menu vegetarian dan sekarang di Dresden juga mulai banyak restoran halal. Alhamdulilah ya....*ala Syahrini.
Dan pengalam kemaren, waktu makan kebab. Suami mau pesan kebab chichi, karena dilihatnya diriku pake jilbab kata penjualnya "kebab chichinya pake babi" whaattt....*dalam hati* Rasanya pengen marah....padahal yg ngomong muslim loh.... Pada umumnya daging kebab disini halal. Tapi tetap aza nanya, biar pasti dan tidak kecolongan seperti kejadian kebab chichi.
Kalau beli eskrim, sama penjual nya memberi tahu kalo eskrim yg ini...ini...*sambil nunjuk eskrimnya* pake alkohol. Alhamdulilah ya......karena dilihatnya diriku pake jilbab. Jadi tidak repot milih eskrimnya.

Pake jilbab dalam Islam saanggaaat di anjurkan. Dan itu juga menjadi identitas kita.
Sekarang, orang-orang banyak yang tahu dengan Islam walau pun di negara yang mayoritas non-muslim. ^_^

2 tahun ^_^

Tepat hari ini, 2 tahun yang lalu. Memulai episode kehidupan yang baru.
2 tahun sudah bersama, semua susah dan senang dilewati bersama.
Terima kasih Hans sudah memimbing diriku, dari mulai tidak tahu dapur, tidak bisa merawat rumah, harus bangun pagi dan dibawa jauh dari keluarga.
Semua harus kukerjakan sendiri dan engkau memimbingku dengan sabar.
Alhamdulillah semua telah kurasakan manfaatnya.

Semoga kehidupan kita terus langgeng ampe kakek-kakek, nenek-nenek.
Semoga kehidupan kita segera dihias dengan canda tawa anak-anak.
Menjadi keluarga yang sakinah, mawaddah warahmah.

I love u hans.

Dersden, 20 Juni 2012

  

Onde-onde

Waktu arisan kemaren ada teman yang bawa onde-onde dan rasanya enak......
Sampae rumah pengen nyoba bikin. Googling resep onde-onde, nemu resep ini.
Cobain deh.....dan hasilnya.....enaaakkk bgt *kata suamiku* hihihihi..... ^_^

Bahan Isi:
100gr    kacang hijau kupas, rendam selama 2 jam.
75gr      gula pasir
1/2 sdt  garam
1/2 sdt  vanilla
40ml santan kental
1 lembar daun pandan

Bahan Kulit:
125gr   tepung ketan
15 gr    tepung tapioka
40gr     gula pasir
100ml   air hangat atau pakai santan agar lebih lembut.
50 gr    wijen

Cara membuat:
Isi:
Kukus kacang hijau kupas yg sudah di rendam dengan bahan isi yang lain nya.
Kukus hingga empuk. Angkat dan haluskan.
Dinginkan, ambil kira-kira 1sdt dibulat-bulatkan.

Kulit:
Uleni semua bahan (kecuali wijen), hinga licin dan bisa di bentuk.

Penyelesaian:

• Ambil kira-kira 1sdm adonan kulit, isi dengan adonan isi. Bulatkan sampai rapat.
• Celupkan ke air, kemudian gulingkan ke wijen hingga rata.
• Goreng dengan api kecil sampai kecoklatan. 

Ayam Goreng Bumbu

Kangen ayam goreng bumbu a.k.a ayam laos. Pas buka FB teh Irna nemu resep ini.

Dan disini juga ada yang menjual pasta lengkuas, jadi tidak perlu memarut lengkuas lg.

Bahan:

• 2 ekor ayam, potong masing-masing 8 bagian
• 6 lembar daun jeruk
• 200 gr lengkuas, parut halus
• 150 ml air
• minyak goreng

Bahan halus:

• 1 sdm ketumbar
• 4 butir kemiri
• 8 buah bawang merah
• 6 sium bawang putih
• 2 cm kunyit
• 1 sdt garam

Cara Membuat:

• Bersihkan ayam, lumuri dengan bumbu halus, daun jeruk, lengkuas parut dan air. Aduk rata. 
• Masak ayam hingga matang dan bumbu meresap, sampai mengering.
• Panaskan minyak goreng. Goreng ayam yang telah di masak hingga kuning kecoklatan.
• Angkat dan tiriskan. 

Selamat mencoba ^_^

Carrot Cake

Hari Sabtu ada teman yang Ultah. Kita berencana membuat suprise party untuk dia. Diriku kebagian bikin cake ultah nya. Sekarang udah musim panas, bikin cake coklat bosan. Mau dihias pake whipe cream, gampang meleleh untuk sekarang. Melihat di kulkas ada wortel, kenapa tidak bikin cake yang berbahan wortel.
Googling deh....akhirnya nemu resep ini. Ini memang cocok untuk musim panas. Bikin nya simple, tidak blenek, wangi dan cake nya juga soft.... ^_^
Resep aslinya ngintip dari sini.


Bahan Cake:
100 gr    kacang walnut (potong-potong halus)
340 gr    wortel (parut halus)
260 gr    tpg. terigu
1 sdt      baking soda
1 1/2      sdt baking powder
1 1/2      sdt kayu manis bubuk
4            butir telur
300 gr    gula pasir
240 ml   minyak makan
2 sdt      vanilla

Ceram Cheese Frosting:
57 gr      Butter
227 gr    cream cheese
230 gr    gula bubuk
1 sdt      vanilla
1 sdt      parutan kulit lemon

Cara membuat Cake:

• Panaskan oven 180*C. Dua buah loyang diameter 23cm, oleskan dasar loyang dengan butter/mentega lalu lapisi dengan kertas roti.
• Panggang kacang Walnut kurang lebih 8 menit, sampai kecoklatan dan harum.
• Campur terigu, BP, BS, garan dan kayu manis bubuk.
• Kocok telur sampai berBUSA. Secara berthapa masukkan gula pasir sampai KENTAL.
• Masukkan minyak makan sambil tetap di dimixer dan masukkan vanilla
• Masukkan campuran tepung sedikit-sedikit sampai menyatu. 
• Masukkan parutan wortel dan kacang walnut, aduk mengunakan spatula.
• Tuang adonan kedalam loyang, panggang selama 25-30 menit.  

Ceram Cheese Frosting:

• Kocok butter dan cream cheese sampai dengan low speed sampai tercampur.
• masukkan gula bubuk sedikit-sedikit sambil di ayak terlebih dahulu sampai fluffy dan smooth.
• masukkan vanilla dan parutan kulit lemon.

Untuk hasil akhir, setelah cake nya dingin. Oles cake dengan cream cheese dan timpa dengan cake yg satu lagi. Tutupi kembali dengan cream cheese. Hias atas nya dengan sisa kacang walnut dan taburan meses warna-warni. 

Selamat mencoba ^_^

Kalio Ayam

Suami di sini sekolah dan saat ini saya juga ada praktikum di lab tempat suami. Meja kerja kami juga bersebelahan. Asiikkk kan.....kalo ada yang tidak mengerti tinggal tanya ke suami deh.... ^_^

Jadi saat ini tidak bisa masak setiap hari. Mau gak mau harus masak sekali banyak dan besok nya tinggal di panas-panasin aza. Ternyata jauh lebih hemaaaaatt........ 

Satu resep ini bisa bertahan untuk 3 hari, (yang makan cuma ber-2).

Bagi yang malas masak, menu ini cocok banget. Hihihihi...... 

Nama resepnya Ayam Panggang Khas Padang, setelah dicoba jadinya Kalio Ayam...... 

Ayam Panggang Khas Padang

Bahan:

• 1 ekor ayam
• 4 butir bawang merah – diiris tipis
• 2 siung bawang putih – diiris tipis
• 1 gelas santan
• 1 batang serai – memarkan
• 1 ruas jari lengkuas – memarkan
• 2 sendok makan cabe giling
• 1/2 sendok teh lada
• asam secukupnya
• garam secukupnya

Bahan Bumbu Halus:

• 1 ruas jahe
• 1 ruas jari kunyit
• 4 butir kemiri

Cara membuat:

1. Ayam dibersihkan, lalu potong-potong
2. Tumis bawang sampai berwarna kuning
3. Masukkan bumbu yang sudah digiling/dihaluskan, serai, lengkuas, cabe giling dan ayam
4. Tambahkan 2 gelas air, didihkan dan beri garam, lada serta sedikit air asam
5. Biarkan ayam sampai matang, lalu masukkan santan
6. Setelah santan kelihatan berminyak, angkat
7. Panggang ayam diatas bara arang, jaga agar warna merah/kuningnya merata
8. Sisa kuah tuangkan pada ayam saat akan disajikan

Selamat mencoba...... ^_^

*Sumber: http://www.resepmasakanayam.com/Resep-Ayam/ayam-panggang-khas-padang.html

LAngos

Kalo di Indo, di pinggi jalan banyak yang jualan goreng. Disini beda lagi, warung-warung nya jualan wurst, doner dan langos. Yang menarik adalah langos.

Langos kalo di Indo mirip atau hampir sama dengan kue boong. Cuma disini dibikin lebih lebar dan topping nya dikasi keju, salami, tomat dan saus. Jadi lebih enakkk dan gurih.... Atau bisa juga pake selai strawberi.

Langos ini asli nya dari Hungaria. Dibuat dari tepung terigu dan mashed potaoes tambahannya bisa yogurt, sour cream atau susu. Langos dimakan panas-panas, jadi dibikin pas kita pesan.

ini LANGOS nya.