Weekend @ Praha

Tgl 2 Agustus 2011 jam 5 pagi bangun solat subuh, mandi n siap2 utk ke Houpbahnhof. Dari rumah kami berangkat manggunakan Bus 62 jam 06.08. Tiba di Hbf jam 06.35 dan kami membeli roti dan kopi untuk sarapan di Bus.

Hari ini kami akan berlebaran ke Praha, menjumpai abang sepupu. Perjalanan dari Dresden - Praha ditempuh dalam waktu 2 jam. Sampai di Praha jam 09.30 dan di jeput oleh bang Adrian. Abg sepupuku yg baru aku jumpai di Praha. Awal mulanya Nisa tidak ngerti hubungan saudara-nya, setelah ketemu ternyata kita sodara dekat dan tuturnya sepupu. Dari stasiun Holesovice kami langsung ke rumahnya dan makaaaan....... Menunya adalah RENDANG....... akhiiirnya......menemukan rendang, setelah 9 bulan tidak pernah menyium aroma rendang. Hihiihii.... ^_^
Selesai makan, tour kota Praha di mulai....

dgn latar belakang Astronomical Clock

National Museum Prag

St. Vitus's Cathedral (dr depan)

Schwarzenberg Palace (dr belakang)

Synagoge @ Praha

St. Vitus's Cathedral

Karlovy Vary

Hari ke-2 planning dari Dresden ingin ke Kutna Hora, melihat gereja yg hiasan di dalam nya dari tengkotak manusia. Tapi kata bang Adrian di sana sepi, bataaalll deh.....
Rencana berubah, kita ke kota Karlovy Vary.

Ternyata kota ini indah....terkenal dengan sumber air panasnya. Ada 12 mata air panas dan yang paling panas 72*C. Sehingga di kota ini sangaaaaatttt banyak hotel, villa dan spa. Jadi kota ini di penuhi turis. Kotanya tidak terlalu besar, kita cuma 5 jam di kota ini. Dan dari kota Praha ke Karlovy Vari menggunakan bus 2 jam 15 menit. Kalo ke Praha wajib mampir ke Karlovy Vary. ^_^

My 1st Torte (Scharce Torte)

Pagi-pagi buka laptop, yg selalu di buka Email, Mivo Tv, Blog2 yang menarik dan Facebook. Eh....ada message dari mbak Ulfa. Isinya "Mbak Nisa tolong buatkan torte untuk ultah kanza yang ke 2. Nanti biaya-nya bilang aza. Bikin yang simple juga gpp. Saya percaya kok dengan mbak Nisa."

Whaaaatttt....... nisa tidak pernah buat torte, ngocok putih telur aza belum pernah berhasil dengan sempurna. Tanya suami, "gimana ni???? terima aza pesanannya???" kata suami terima aza. Bikin kue yang simple aza. Tapi ini kan untuk orang banyak juga..... pusiiinng...... pengen teriaaakk Teh NisaMufti kemari donk.....tolongin diriku yg blm pernah bikin torte.

Dengan penuh keberanian kuterima pesanan mbak Ulfa. Mikiiirrr.....minta bantuan siapa ya??? langsung teringat Helda. Kebetulan ada planning bikin kue lebaran di rumah Hafni. Kuceritakan semuanya.... Alhamdulillah Helda mau bantu diriku, sekalain belajar mengocok putih telur. Hihihihiii.....

Jadilah kami bikin Scharce Torte yg rasanya coklaaaat bgt......setelah melawati berbagai diskusi yg cukup panjang.

Sabtu pagi kami membuat kuenya, acaranya sabtu malam setelah berbuka puasa. Timbang semua bahan, kocok pake mixer, masukkan ke loyang, panggan dalam oven. Sesuai instruksi di resep. Karena loyang yang kami pake lebih besar, jadi adonan kami bikin 1 1/2 adonan.
Trengg....trenngg....timer berbunyi, cake dikeluarkan dr oven dan didinginkan. Kami pun membuat hiasan untuk cake nya. Setelah 10 menit didinginkan, saya iseng mencucuk cake dgn garpu dan ternyataaaa......cake nya belum matang, di dalam nya masih kental.......WWWAAAA......*panik....
Udah pengen bikin adonan baru dan bikin cake biasa. Tapi Helda bilang 'Tenang Nis...kita panggang lagi pake suhu yg lebih rendah, tp agak lama"
Tiap 10 menit di cek, tusuk cakenya.......hampir 30 menit juga utk memanggang cake nya kembali.
Dan Alhamdulillah.....cake nya matang, tapi larnya gosong. Tidak masalah, kita buang bagian yang gosong. Wajah ku pun kembali ceria dan bisa tersenyum lebar.

Menghias nya saya yang mengerjakan, karena Helda harus pulang Aisyah menunggu di rumah. Makasi Helda..... ^_^

adonan putih telur dan coklat

adpna putih telur sedikit2 dan tepung di masukkan ke adonan coklat

ini torte nya setelah di hias ^_^

dan ini resepnya, kami nyontek dari NCC. 

Sacher Torte

Bahan A: 

160 gr     mentega/ margarine

160gr      gula kastor

8 btr        kuning telur

1 sdt        vanilli extrak

160gr      dark cooking chocolate, lelehkan

150gr      tepung terigu protein sedang.

Bahan B:

8 btr       putih telur

150 gr    gula kastor

Chocolate Ganache:

350 ml      whipped krim

350 gr       dark cooking chocolate, cincang

Cara membuat:

1. Bahan A: kocok mentega hingga lembut, masukkan gula kastor secara bertahap sambil tetap dikocok hingga mengembang dan pucat. Masukkan kuning telur kocok hingga rata, masukkan coklat leleh, aduk rata.
2. Bahan B: kocok putih telur hingga naik, masukkan gula kastor sedikit demi sedikit sambil tetap dikocok hingga gula habis dan putih telur kaku.
3. Masukkan bergantian, tepung terigu kedalam adonan mentega dan putih telur kocok, sambil diaduk rata.
4. Tuang kedalam 3 loyang bulat, garis tengah 22cm, tinggi 4 cm. oven hingga matang. (kalo saya, tunag semua ke dalam 1 loyang)
5. Chocolate Ganache : Panaskan whipped krim, angkat, masukkan DCC, aduk hingga meleleh semua, dinginkan.

Penyelesaian :     

• Letakkan satu lembar cake diatas alas, olesi dengan selai apricot,
• Lalu tumpuk diatasnya satu lembar lagi,
• Olesi dengan coklat ganache,
• Tumpuk lagi diatasnya satu lembar cake terakhir.
• Rapikan, masukkan kedalam kulkas.
• Letakkan cake diatas kawat yg ditaruh diatas baskom atau loyang, siram dengan sisa chocolate ganache. Rapikan. Dingin kan.

DresdenFest

Puasa pertama di negeri orang. Bulan agustus ini di Dresden selalu diadakan festival, dengan sebutan DresdenFest. Selalu diadakan setiap tahun pada bulan Agustus. Dari mulai musik jazz ampe, nonton bareng di pingggir sungai Elbe, ampe acara untuk anak-anak. Semua komplit pada bulan agustus, karena juga bertepatan dengan liburan anak sekolahan.

 permainan dan pertunjukkan untuk anak-anak

 

putar..... dan dapat hadiah *hanya utk anak2

ketemu anak2 yg lucu.... ^_^

kakek pembuat besi

Puding Karamel lapis Coklat

Dari beberapa minggu yang lalu suami minta di buatin puding. Maunya puding karamel lapis coklat. Karema masaknya pake kukusan, dan aku tidak punya kukusan jadi nya batal. Ternyata Teh Nisa Mufti punya kukusan yang akan dihibahkan ke FORMID. Kami menunggu kukusan 2 minggu. Akhirnya kukusan nya di serahkan kepadaku. Karena hari minggu ada acara makan siang di rumah temna suami, sesuai keinginan suami yang tertunda saya membuat Puding karamel lapis coklat. Dan membuatnya dari jam 9 malam ampe jam 12 malam kurang. Walau rada ngantuk akhirnya puding nya jadi..... ^_^

Dan rasanya enaaaak bageeet.......tdk menyesal membuatnya ampe begadang.

Resepnya nyontek dari sini.
http://aucoindemacuisine.wordpress.com/2011/06/22/cream-of-chocolate-caramel/

Bahan :

Puding vanilla

5 btr     telur

125gr   gula pasir

2 sdm   maizena

500ml   susu segar

1 sdt    vanilla

1/4 sdt garam

Puding Chocolate : 

 5 btr     telur

125gr   gula pasir

2 sdm   coklat bubuk, cairkan dng 2sdm air panas

500ml   susu segar

1 sdt    pasta coklat

1/4 sdt garam

Karamel :

250 gr  gula pasir

2 sdt     air jeruk nipis

6 sdm   air

Peralatan : siapkan 2 buah loyang oval dan panci pengukus

Cara Membuat :

• ·      Buat karamel, panaskan gula pasir dng api kecil beri air jeruk dan air, masak hingga gula menjadi coklat dan cair semua, tuang kedalam 2 buah loyang, sisihkan.
• ·      Buat masing2 adonan dlm wadah terpisah, campur telur dan gula pasir, aduk rata (jangan dikocok terlalu lama krn akan membuat telur berbusa), masukan susu cair, vanila dan garam, aduk sampai gula larut. lalu saring
• ·      Lakukan hal yang sama dng adonan coklat, aduk sampai coklat larut dng rata, saring
• ·      Panaskan panci mengukus, tuang adonan putih, masing2 sebanyak 2 sendok sayur (+ 100 ml) kedalam masing2 loyang, kukus selama 5-10 menit sampai permukaannya mengeras,
• ·      Tuang 2 sendok sayur (+ 100ml) adonan coklat kedalam masing2 loyang dng cara dituang dari pinggir loyang secara perlahan, agar adonan tidak tercampur, kukus selama 5-10 menit sampai permukaannya mengeras, 
• ·      Tuang lagi adonan putih sebanyak 2 sendok sayur kedalam masing2 loyang, demikian seterusnya sampai kedua adonan habis. 
• ·      Terakhir kukus adonan selama 15 menit sampai puding matang. 

Note :

• -       Saat pengukusan tiap lapisnya jangan sampai seluruh lapisan matang (mengeras) krn bila sudah dipotong akan menyebabkan lapisannya terlepas-lepas,
• -       Mencairkan gula utk karamel gunakan api kecil danjangan sampai terlalu hangus (hitam) karena rasanya akan menjadi pahit, tambahkan air 2 sdm lagi bila karamel masih terlalu kental.  

Puzzel (1000 keping)

Selama liburan kursus, dapat tugas dari suami menyusun puzzel.
Awal menyusun pusiiiinnngg.......tidak tahu harus mulai dari mana. Akhirnya ketemu juga clu-nya.... ^_^

Mulai kelihatan bentuknya. Ternyata menyusun puzzel menyebabkan ketagihan. Apalagi kalo udah berbentuk, udah kita pilah keping-keping puzzel-nya jadi lebih mudah menyusun. Akhirnya selesai juga puzzel ku dalam waktu 2 minggu. Yippie....

Brussel (Belgia)

Dari Leiden ke Brussel kita pake bus dan lama perjalanan 3 jam. Dari Leiden jam 13.00, tiba di Brussel jam 16.00. Kita menginap di rumah teman suamiku namanya Aki. Rumah Cuma 1 kamar, jadinya cewe bobo di kamar dan para cowo bobo di depan TV.

Keesokan paginya kita jalan2 keliling Brussel.

Pertama yang kita singgahi adalah Atomium. Kita beli tiket sekalian untuk masuk ke MiniEurope.

Di  Atomium, ngantri masuknya panjaaaa......ng banget. Kayak ular, krn kita datang juga pas musim liburan. Jadinya rame deh....

Berikutnya kita memasuki Mini Europe. Semua bangunan yg terkenal di benua Eropa semuanya ada disini dalam bentuk mini. Ada Menara Eiffel, menara Pisa, kincir angin khas Belanda, dll. Dengan mesuki Mini Europe berarti kita sudah mengelili benua Eropa.

Oh ya, Atomium dan Mini Europe semua nya dalam satu kompleks.

                                                                                                                                                                                                        

Berikutnya ke taman Jepang dan China. Tamannya kecil, tidak terlalu besar. Tapi ada pagoda khas Jepang dan ada bangunan rumah China. Tempatnya juga tidak jauh dari kompleks Atomium.

Karena hari sudah sore saatnya kita pulang ke rumah Aki dan menyiapkan makan malam. Sebelum pulang singgah dulu di toko Asia, belanja bahan makanan.

Keesokan harinya kita jalan2 melihat bangunan di Brussel. Kita juga mengunjungi Manekin Piss yg heboh. Ternyata patung nya kecil.....hihhi.... ^_^  Dan di sekitar Manekin Piss banyak yg manjual waffel khas Belgia. Dan wafelnya......enak bangeeet.....nyamm..nyam.... dan satu lagi, coklatnya....enaaaaaakkkkkk bgt.....dan ini merupakan khas Belgia.

                                                                                          @ Manekin Piss

Tidak jauh dari sini banyak bangunan bersejerah. Dan bangunannya2 ada nama2nya. Sayang buku tour guide kami hilang, saya tidak hapal nama bangunannya.